Elmalı kurabiye adına çok tarif denedim ama bunda karar kıldım. Ağızda dağılan klasik ama çok güzel bir kurabiye mutlaka deneyin.
malzemeler
Hamuru için;
250 gr margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
6 adet elma
5 yemek kaşığı şeker
Limon kabuğu rendesi
Fındık ya da ceviz
tarçın
Yapılışı; Öncelikle iç harcını hazırlayın, elmaları soyup rendeleyin ve şeker ekleyerek ocakta pişirin. Altını kapattıktan sonra fındık, limon kabuğu ve tarçınını ekleyip soğumaya bırakın. Hamurun tüm malzemelerini ele yapışmayan ama yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun. İster klasik rulo yapın ister üçgen ister bohça şeklinde karar size kalmış.175 derecede 20-25 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ılınınca üzerine pudra şekeri eleyin afiyet olsun.
